Menú de TAPAS

Las Tapas, es la auténtica tradición de España para degustar platos variados de diferentes recetas, se sirven por unidad o por raciones de menor tamaño, medias raciones o las famosas "tapas" que se degustan entre varios comensales. Tapas o medias raciones de la maravillosa tortilla española con su cebolla caramelizada, papa mochada y huevos de campo, no puede faltar la ensaladilla rusa de papas, mayonesa, alguna verdura, atún y con o sin mariscos, las patatas cocidas  y fritas a fuego lento  con la "exclusiva y patentada" salsa brava y su toque picante o la carne/albondigas en salsa española con cebolla, zanahoria, ajos, pimientos, pimentón De la Vera, reducción con vino y salsa de tomate natural. 

Para acompañar las tapas no dejes de pedir la bebida de tradición en las comidas de verano, el Gazpacho Andaluz con él tomate como ingrediente principal, o en invierno, el Consomé con los mejores sabores de carnes y verduras en una cocción lenta de varias horas. 

El plato preferido para los eventos, reuniones y celebraciones, croquetas de carne, jamón, pescado o mariscos. Una base de bechamel preparada a fuego lento con harina, mantequilla  y leche, con el sabor de la carne, jamón o mariscos, añadir los trozos de los ingredientes después de preparar la bechamel y se obtiene una base reposada que se deja reposar algunas horas  y después se fríe para dar un toque de color tostado al rebozado, cremosidad interior, puro sabor y crujiente por fuera, deliciosas croquetas.

Un desconocido en Chile, los mejillones tigre, carne troceada de cholga o chorito, picada con cebolla y tomate frito, mezcla en caliente con crema de bechamel y camarones, con toda esta pasta cremosa  se rellena la concha del molusco, se reboza y se fríe en aceite. Exquisito. 

Sabores de España en tu mesa

TAPAS ( ANTES DE HACER EL PEDIDO CONSULTA DISPONIBILIDAD )

• Tortilla de patatas con cebolla.-        TAPA 2.500.-
  
• Tortilla de patatas con cebolla.         TAPA 2.500.-
  
•  Ensaladilla rusa.                                 TAPA 2.000.-
  
• Ensaladilla rusa con mariscos.          TAPA 3.500.-
  
• Croquetas de jamón.                     1/2 RACIÓN 4.000.-
  
• Croquetas de marisco.                  1/2 RACIÓN 5.000.-
  
• Mejillón tigre apanado (Cholga)    1/2 RACIÓN 3.500.-
  
• Carne de ternera en salsa.              TAPA 4.000.-
  
• Albondigas a la Española.               TAPA 4.000.-
  
• Patatas brava.                                   TAPA 3.000.-
  
• Gazpacho Andaluz..                         VASO 200 ML 2.000.-
  
• Consome de carne.                         VASO 200 ML 2.500.-

 PAX : 1 Persona