Te vamos a dar una idea para tu menú.

Cocina Española DELIVERY

Comida por ENCARGO elaborada con ingredientes frescos, naturales y de primera calidad.

• Tortilla de patatas pochadas a fuego lento,cebolla caramelizada Puede pedirse (CON o SIN cebolla), batido de huevos y sellada en sartén con aceite de oliva virgen. Se recomienda comer a media cocción. RACION PARA 3-4 COMENSALES - SE PUEDEN PEDIR POR TAPAS INDIVIDUALES.

• Ensaladilla rusa, papas cocidas, huevo cocido, aceituna rellena, zanahoria, atún, guisantes, mayonesa casera y pimiento rojo. RACION PARA 2-3 COMENSALES - SE PUEDEN PEDIR POR TAPAS INDIVIDUALES.

• Ensaladilla rusa de mariscos, papas cocidas, huevo cocido, zanahoria, atún, camarón, gamba, chorito, mayonesa casera, alcaparra/pepinillo, aceituna rellena anchoa, decorada con pimiento rojo y gambas. RACION PARA 2-3 COMENSALES - SE PUEDEN PEDIR POR TAPAS INDIVIDUALES.

• Croquetas de fina bechamel con jamón serrano, envoltura de pan rallado y huevo, y fritura a baja cocción. RACION 8 UDS - - SE PUEDEN PEDIR POR TAPAS INDIVIDUALES O MEDIAS RACIONES..

• Croquetas de fina bechamel con mariscos, envoltura de pan rallado y huevo, y fritura a baja cocción. RACION 8 UDS - SE PUEDEN PEDIR POR TAPAS INDIVIDUALES O MEDIAS RACIONES

• Huevos rotos estilo Lucio de Madrid, aderezados con camarones al pil pil (ajillo) o con jamon serrano , con aceite de oliva, azafrán y un toque de picante chileno. RACION PARA 2-3 COMENSALES

• Revuelto de pescado (merluza-reineta-congrio/según mercado) con cebolla caramelizada al vino dulce Harvest, cebollín, mezcladas con papas hilo crujientes bañadas en huevo de campo revueltos, un toque de cilantro y aceitunas negras. RACION PARA 2-3 COMENSALES

• Mejillón tigre, carne de cholga o chorito, con huevo duro picado, bechamel, taquitos de camarón y otros mariscos, apanado y frito a baja temperatura. RACION 8 UDS -

• Anillas finas de calamar, trozos de jibia, chipirón o de sepia, según mercado, en rebozado-apanado típico Español, a la andaluza con harina de trigo y pan rallado, fritos en aceite y con toque de citricos RACION PARA 2 COMENSALES

• Carne/Albondigas en salsa, carne de res o albondigas de primera calidad con salsa a la española, zanahoria, cebolla, salsa de tomate con reducción de vino, azafrán, pimentón de la vera, pimiento rojo, todo cocido con caldo y una emulsión-reducción con vino blanco. RACION 2 COMENSALES - SE PUEDEN PEDIR POR TAPAS INDIVIDUALES.

• Patatas brava, papas a media cocción y fritura final con típica salsa brava picante Madrileña con pimentón de la vera dulce y picante. RACION 2 COMENSALES

• Gazpacho, bebida exquisita y refrescante, tomate pera, tomate concentrado, cebolla, ajo, pimentón, hielo picado y otras verduras de temporada, se bebe frío con huevo picado y tacos de jamón ibérico. RACION INDIVIDUAL 200 ML. - RACION FAMILIAR 1 LT.

• Consome, exquisito caldo elaborado con variedad de carnes y verduras en una cocción lenta controlada de 4 horas, sabor autentico a campo. Se acompaña de entrante con el cocido Madrileño. RACION INDIVIDUAL 200 ML - RACION FAMILIAR 1.0 LTS

• Crema de marisco, fummet aderezado con variedad de pescados y mariscos, textura de crema con sabor a mar, cholga, ostión, calamar, camarón, mejillón, taco de pescado de temporada, azafrán y un reducción de vino dulce blanco Harvest RACION INDIVIDUAL 250 ML - RACION FAMILIAR 1,0 LT.

• Cocido Madrileño, plato típico de comida familiar, caldo de cosnome, carne de osobuco, costilla o asado de tira, sobre costilla, pollo, magro de cerdo, tocino, chorizo entero, garbanzos, patata cocida, zanahoria y verduras, plato completo y abundante Se acompaña con caldo especial del cocido. RACION FAMILIAR COMPLETA PARA 3-4 COMENSALES

• San Jacobo - Cachopo, carne de ternera de calidad de gran tamaño, dos capas de carne de res, entre las carnes va el relleno de jamón serrano y queso que se funde, apanado con harina de trigo y pa rallado, batido de huevo y frito en aceite templado, va acompañado de pimientos del piquillo rojos en aceite de oliva o espárrago verde. RACION FAMILIAR COMPLETA PARA 3 COMENSALES

• Paella, plato de referencia de España, de mariscos con pollo, sofrito de pimiento rojo, ajo y cebolla con pollo deshuesado, jibia o calamar, ostión, choritos sin concha, camarón pelado, camarón especial pelado tamaño grande, tomate concentrado, ñora, azafrán, pimentón, arroz bomba especial, condimento de paella, fummet de pescado y mariscos, adornado con mariscos. Puede ser arroz caldoso (sobreprecio)o seco según gustos. RACION INDIVIDUAL - Pida cualquier paella en versión arroz caldoso (ARROZ CALDOSO DE MARISCO) (CALDO ADICIONAL POR PAX)

• Paella de carne-verduras, plato de referencia de España, sofrito de pimiento rojo y verde, judía verde, ajo y cebolla con pollo deshuesado, carne de cerdo pulpa, costillar de ternera, tomate concentrado, ñora, azafrán, pimentón, arroz bomba especial, condimento de paella, caldo de carne y verduras, adornado con guisantes y pimiento del piquillo rojo.

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